Bí quyết làm kimbap chiên ngon đúng chuẩn Hàn Quốc
Các món ăn Hàn Quốc luôn được săn đón và được coi là dễ ăn và ngon tại Việt Nam. Rất dễ dàng để tìm thấy một nhà hàng Hàn Quốc trên đường phố Việt Nam, hầu hết các món ăn đều ngon và nổi tiếng. Trong đó, kimbap là một món ăn Hàn Quốc rất nổi tiếng tại Việt Nam, món ăn khá dễ làm, không tốn thời gian. Nếu bạn là tín đồ của các món ăn Hàn Quốc thì hãy thử làm ngay kimbap nhé, chắc chắn nó sẽ không khiến bạn thất vọng đâu.
Các nguyên liệu làm món ăn cũng rất đơn giản và dễ tìm, vì vậy hãy bắt tay vào làm ngay để có một món kimbap chiên nóng hổi ngay tại nhà nhé! Chúc các bạn làm món ăn thành công và hãy chia sẻ công thức này với người thân hay bạn bè của bạn nhé.
Nguyên liệu làm món kimbap chiên Hàn Quốc
- Rong biển: 2 lá
- Dưa leo: 1 trái
- Cà rốt: 1 củ
- Xúc xích: 2 cây
- Trứng gà: 2 quả
- Cơm: 1 chén
- Bột chiên giòn: 30g
- Bột chiên xù: 30g
- Hạt mè: 1 muỗng cà phê
- Gia vị: dầu ăn, dầu mè, nước mắm.
Cách làm món kimbap chiên Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dưa leo đem rửa sạch, cắt miếng vuông dài, dọc theo chiều trái dưa, nhớ bỏ bớt hạt nhé. Cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông dọc dài, sau đó đem luộc chín mềm. Xúc xích chẻ làm đôi theo chiều dọc. Đập vỏ 4 quả trứng gà trong 1 tô hay đĩa lớn, đánh đều tay. Cà rốt, dưa leo, củ cải muối bạn mang cắt thành từng miếng mỏng dài vừa đủ để cuốn kimbap. Làm tương tự với xúc xích chiên và thanh cua nha. Đánh đều 1 quả trứng gà, chiên lớp mỏng, rồi sau đó cuộn lại thành sợi dài. Cho cơm ra tô, trộn đều cơm với 1 muỗng mắm, 1 muỗng hạt mè, 1 muỗng dầu mè, sau đó trộn đều.
Bước 2: Cuộn kimbap
Cho lá rong biển lên bàn, lót thêm miếng giấy cuốn hoặc miếng nẹp tre để cuộn cho chặt hơn. Cho khoảng 75gr cơm trắng lên rồi dàn đều phủ hết mặt miếng rong biển. Kế đến, bạn cho lần lượt cà rốt, dưa leo, củ cải muối, xúc xích và thanh cua lên trên cùng rồi dùng tay cuốn từ từ lại là được. Đầu tiên cho cơm lên đều nửa lá rong biển, nhớ trải 1 lớp mỏng, đều, dùng tay ép cho cơm chặt lại nha. tiếp đó cho lần lượt cà rốt, dưa leo, xúc xích, trứng vào lớp cơm, lưu ý xếp cho đều, ngay ngắn để cuộn cho đẹp, cho tròn cuốn kimbap nha. Cuối cùng cuộn tròn thật chặt miếng rong biển với những thứ trên.
Bước 3: Lăn qua bột chiên
Đập một quả trứng gà ra tô, đánh đều. Quét 1 lớp trứng gà trên thanh kimbap đã cuốn, sau đó lăn qua bột chiên giòn. lặp lại 2 lần để lớp bột dày hơn, như vậy khi chiên lên ăn sẽ ngon hơn đó. Quét thêm 1 lớp trứng gà rồi lăn qua thêm lớp bột chiên xù.
Bước 4: Chiên kimbap
Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho kimbap vào chiên. Chiên đến khi nào kimbap vàng đều thì là đã được rồi nhé. Cho ra đĩa cắt thành từng khoanh cho đẹp. Vậy là món kimbap chiên đã hoàn thành rồi đấy.
Cách bảo quản món kimbap chiên
Dùng một chiếc túi nilon bảo quản thực phẩm gói thật kín phần kimbap lại rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Không nên để kimbap chưa được bọc kín vào tủ lạnh, điều này sẽ khiến phần cơm bị sượng, rong biển khô lại ảnh hưởng đến thành phẩm. Nếu để rong biển quá lâu ngoài không khí có thể khiến chúng bị dai và cơm bị cứng lại, nếu thời tiết quá nóng, tốt nhất bạn nên để kimbap ở nơi thoáng mát nhưng kín gió.
Hy vọng bài viết này đã giúp các bạn biết cách làm món kimbap chiên để thưởng thức rồi nha. đừng quên ăn kèm với nước tương ớt để cảm nhận được vị ngon hòa quyện nhé. Chúc bạn thành công.
