Cách làm sushi cá hồi Nhật Bản ngay tại nhà đơn giản
Nói đến đất nước Nhật Bản- xứ sở hoa anh đào, điều mọi người nghĩ ngay đến là gì? Có lẽ sushi đã là một món ăn không còn xa lạ với mọi người trên khắp thế giới. Nó là một món ăn được làm từ cá, xuất sứ từ đất nước Nhật Bản xinh đẹp. Ngoài việc chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, ngon, bổ dưỡng lại dễ làm. Sushi Nhật Bản cũng là một trong những món ăn ngon được các bé yêu thích, vậy còn chần chừ gì nữa? Hãy bắt tay vào làm ngay món sushi cá hồi dành tặng cho gia đình bạn thôi nào, chúc bạn làm món sushi thành công nhé!
Sushi- món ăn truyền thống của Nhật Bản
Sushi được biết đến như một món ăn truyền thống rất nổi tiếng của đất nước xứ sở hoa anh đào – Nhật Bản. Công thức và cách làm sushi đơn giản tại nhà là 1 sự kết hợp tuyệt vời giữa cơm trắng và hải sản.
Sushi được coi là món ăn không thể nào thiếu trong bữa cơm của người Nhật. Đặc trưng của món này là cơm trộn giấm ăn kèm với các nguyên liệu khác và phổ biến nhất là hải sản sống.
Các loại sushi cá hồi
Nếu bạn là một người mê ẩm thực Nhật, mê các món sushi chắc hẳn sẽ biết, sushi có rất nhiều biến tấu khác nhau. Có thể dùng thịt cá hồi tươi sống, cũng có thể dùng thịt cá hồi đã được nấu chín, đôi khi là trứng cá hồi nữa. Tất cả các nguyên liệu từ cá hồi đều có thể chế biến thành sushi tuyệt ngon.
Hướng dẫn cách làm sushi cá hồi chín
Với những người không ăn được cá hồi còn tươi sống, bạn vẫn có thể thưởng thức trọn vẹn món sushi một cách ngon lành bằng cách thay cá hồi sống bằng chín. Hương vị của món ăn chẳng hề mất đi như nhiều người vẫn nghĩ, trái lại còn rất thơm và dễ ăn nhé! Để làm được món này, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Gạo sushi Nhật Bản: 150gram
- Lá rong biển Nori: 4 – 5 lá
- Cá hồi cắt dạng que dài khoảng 1cm (từ 30 – 40 gram/ cuộn)
- Wasabi, nước tương, gừng ngâm giấm kiểu Nhật
Các bước làm sushi cá hồi chín đơn giản
Sơ chế nguyên liệu
- Gạo sushi vo thật sạch, sau đó cho vào nồi cơm nấu như cơm chúng ta vẫn hay ăn bình thường.
- Khi cơm chín, dùng đũa đánh tơi, vừa xới vừa quạt để cơm mau nguội
- Các thanh cá hồi luộc chín hoặc chiên vàng tùy theo sở thích mỗi người.
- Cắt các tờ rong biển Nori làm đôi.
Bắt tay vào chế biến
- Đặt rong biển sau khi cắt lên thanh cuộn tre. Làm ẩm tay bằng giấm gạo hoặc nước để tránh cơm dính vào tay.
- Dùng thìa dàn đều cơm lên trên đỉnh miếng rong biển. Chú ý chừa lại chừng 1cm ở phần mép để gói lại rồi quết một chút wasabi lên nếu các bạn ăn được.
- Lấy thanh cá hồi đặt vào trung tâm rồi từ từ cuộn thanh tre lại. Tay giữ và cuốn chặt, cuốn đều tay cho tới khi hết các nguyên liệu đã chuẩn bị.
- Dùng dao cắt cuộn sushi thành những khoanh vừa ăn.
- Để trọn vị món ăn, bạn có thể chấm sushi với nước tương, wasabi và gừng ngâm kiểu Nhật nhé!
Cách làm sushi cá hồi sống đúng chuẩn Nhật Bản
Với những tín đồ sushi, ăn sushi cá hồi sống mới thực sự là một tuyệt tác ẩm thực. Và nếu bạn không ngại ăn cá sống, hãy bắt tay làm thử món này ngay tại nhà để cả nhà cùng thưởng thức với những nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm sau đây. Chuẩn bị nguyên liệu:
- 200gram gạo sushi Nhật Bản
- 250ml giấm trộn sushi
Bỏ gạo vào nồi nấu như cơm trắng bình thường của Việt Nam. Trong trường hợp bạn không thể tìm mua được gạo sushi Nhật, có thể trộn 8 – 9 phần gạo tẻ với 1 – 2 phần gạo nếp. Nấu tới khi cơm vừa chín tới thì đảo đều lên, xới ra khay cho nguội. Sau đó cho 250ml giấm trộn sushi vào. Trộn vừa vặn sao cho cơm dẻo và không bị khô nhé!
Dấp nước tay cho ẩm, hoặc thoa một chút giấm lên tay rồi nắm cơm thành từng nắm nhỏ. Sau đó đặt miếng cá hồi đã cắt lên trên đỉnh là xong.Cá hồi tươi thái lát mỏng vừa ăn. Nên ưu tiên chọn mua tại các cửa hàng chuyên thực phẩm nhập khẩu, siêu thị lớn để đảm bảo cá tươi ngon nhất, chất lượng tốt nhất.
Cách làm sushi cá hồi sống ăn là mê ngay tại nhà
Bạn cũng có thể tạo hình cho miếng sushi trở nên đẹp mắt hơn bằng cách: cho miếng rong biển xuống dưới cùng. Sau đó trải cơm lên trên đỉnh, cơm cách mép lá chừng 1cm. Tiếp đến đặt miếng cá hồi vào chính giữa và cuộn đều tay như cách các bạn vẫn hay làm kimbap. Khi ăn, dùng dao cắt cuộn thành từng miếng nhỏ vừa ăn cực kỳ đẹp mắt nhé!
